Bretagne biedt een culinaire ervaring vol smaak en traditie. Van verse zeevruchten en visgerechten tot hartige galettes, zoete crêpes, boterige lekkernijen en ambachtelijk geproduceerde cider, er is voor elk wat wils. Proef de unieke smaken van Bretagne en geniet van de heerlijke culinaire geneugten die de regio te bieden heeft.
Ontdek de culinaire geneugten van Bretagne
Bretagne staat bekend om zijn heerlijke culinaire geneugten. De regio biedt een schat aan smaken, verse ingrediënten en traditionele gerechten. Hier zijn enkele hoogtepunten van de Bretonse keuken:
Zeevruchten en visgerechten
Als kustregio staat Bretagne bekend om zijn overvloedige aanbod aan zeevruchten en vis. Verse oesters, mosselen, langoustines, krabben en kreeften zijn enkele van de lokale specialiteiten die je kunt proeven. De vissersdorpjes langs de kust bieden vaak uitstekende visrestaurants waar je kunt genieten van de vangst van de dag.
Galettes en crêpes
Bretagne staat bekend om zijn heerlijke galettes en crêpes, die nationaal en internationaal geliefd zijn. Galettes zijn hartige boekweitpannenkoeken die vaak worden gevuld met smakelijke ingrediënten zoals ham, kaas, champignons en eieren. Crêpes daarentegen zijn dunne zoete pannenkoeken die worden geserveerd met verschillende toppings, zoals Nutella, jam, slagroom of vers fruit.
Boter en room
Bretagne staat ook bekend om zijn boter en room, die een belangrijk onderdeel vormen van de lokale keuken. De boter heeft een rijke smaak en wordt veelvuldig gebruikt in gerechten en gebak. Room wordt vaak toegevoegd aan sauzen, soepen en desserts om ze een romige en volle smaak te geven.
Cider
Bretagne heeft een lange traditie van ciderproductie. Cider wordt gemaakt van de appels die gedijen in de vruchtbare bodem van de regio. Het is een verfrissend en licht alcoholisch drankje dat vaak wordt genoten bij een maaltijd of als aperitief.
Kouign-amann
Kouign-amann is een heerlijke Bretonse lekkernij die lijkt op een boterige, zoete broodcake. Het is gemaakt van laagjes deeg dat rijkelijk is besprenkeld met boter en suiker, en vervolgens wordt gebakken tot het een knapperige, karamelachtige buitenkant heeft. Het is een absolute aanrader voor liefhebbers van zoete lekkernijen.
Zeezout
Bretagne staat bekend om zijn traditionele zoutwinning. Het Guérande-zeezout is beroemd vanwege zijn unieke smaak en wordt gewaardeerd door chef-koks over de hele wereld. Het wordt gebruikt om gerechten te verfijnen en een subtiele zoutsmaak toe te voegen.